Штирийские тыквенные семечки — это семена голосемянной тыквы сорта «штирийская». Семена этого растения не имеют жёсткой оболочки, а покрыты лишь тонкой околоплодной плёнкой. Семена штирийской тыквы содержат много полезных веществ. Некоторые из них:
витамин Е;
микро- и макроэлементы (цинк, железо, магний, калий, марганец, селен, медь);
витамины группы В;
растительный белок (до 30%);
растительная клетчатка, которая улучшает работу кишечника;
комплекс минералов, фосфолипидов и фитостеролов нормализует желчеотделение и способствует выведению избытков холестерина;
комплекс витаминов А, группы В, С, Е, К, минералы и микроэлементы способствуют улучшению состояния волос, ногтей и кожи.
Семена штирийской тыквы можно употреблять в пищу самостоятельно или в составе белково-витаминных коктейлей, добавлять в первые блюда, в гарниры и в десерты. В перемолотом виде они могут служить материалом для панировки, использоваться при замешивании теста для выпечки.